Après des études de piano, orgue, chant musique de chambre et formation musicale au Conservatoire de Nancy, elle se consacre à la musicologie. En maîtrise, elle s’oriente vers l'éducation musicale de la petite enfance, formation pour laquelle elle obtient un diplôme après deux ans de spécialisation au Conservatoire de Clamart.
Parallèlement à ses concerts, elle enseigne et dirige l’école de musique de Vandoeuvre (54), ce qui l’amène à intervenir sur un répertoire diversifié et des esthétiques variées.
Nathalie DASSI est titulaire des Orgues de la Basilique Saint Epvre depuis 1988 (Nancy). Son répertoire s’étend de la période baroque à la période contemporaine.
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